Beskrivelse
SANKEMAGI I HVERDAGEN
Foråret er på vej, og snart bugner naturen igen af spiselige skatte. I hænderne på Stephanie Straube Alemanno bliver høsten tryllet om til sunde og superdelikate retter.
Stephanie Straube Alemanno er kok, opskriftudvikler,
vild mad-konsulent og arkæolog med speciale i forhistorisk kost.
Hun skriver om vilde planter og mad under navnet Sankesnilde. Siden hun var helt ung har hun interesseret sig for naturens spisekammer – og mad i det hele taget.
Stephanie deltog desuden også i tv-programmet Masterchef i 2015.
I denne bog beskriver hun en række af sine egne favoritplanter og fortæller om deres smagsmæssige og sundhedsfremmende egenskaber. Du får hendes bedste sankeråd og de lækreste opskrifter på retter stopfyldt med vitaminer og andre gode sager.
Få vilde planter ind i din hverdagskost, som både løfter maden til et nyt niveau, tilfører gratis ingredienser, og faktisk også mætter.
»At fouragere eller sanke er en af menneskets ældste og mest instinktive måder at forbinde sig med naturen på, og evnen til at transformere vilde råvarer til dejlig mad, desserter, drikke og medicin er, som jeg ser det, en af de aller ældste former for magi. Det er en kundskab, som lærer os at være et med sæsonerne, lægge mærke til ændringer og være taknemlige for forandring.« – Stephanie Straube Alemanno
Format: 24x30 cm
216 sider
Illustrationer: Kirsten Tind
Tryk på svanemærket trykkeri på FSC papir.
Forfatter: Stephanie Straube Alemanno
Kommentarer 0
Hvis du logger ind, kan du dele anmeldelser om dette produkt med andre brugere.
Log indPopulære produkter
